Second - Seconde de Cuisine H/F

Ibis Thalassa Hyères

En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef dans l'organisation, la préparation et la coordination de l'ensemble de l'activité en cuisine. Véritable relais du Chef, vous participez à la création culinaire, garantissez la qualité des plats et contribuez à la dynamique positive de la brigade.

Vos missions

Production culinaire
- Participer à l'élaboration et à la préparation des plats dans le respect des fiches techniques.
- Assurer la qualité, la régularité et l'esthétique des assiettes envoyées.
- Contribuer aux propositions de menus et suggestions selon la saisonnalité.

Coordination & organisation
- Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine.
- Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité des envois.
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux inventaires.

Esprit d'équipe & transmission
- Participer à la formation des nouveaux collaborateurs et apprentis.
- Favoriser un climat de travail serein, respectueux et collaboratif.

Hygiène & sécurité
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine.
- Veiller à la propreté des postes de travail, des équipements et des locaux.

Profil recherché

Passionné(e) par votre métier, vous alliez sens de l'organisation, créativité, rigueur et goût du travail en équipe.
Envie de nous rejoindre ? Envoyez-nous votre candidature et venez partager votre talent dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

En fonction des besoin de l'entreprise, le contrat pourra être renouvelé et évoluer.

Rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre