Responsable de Salle H/F

Tripletta

Tripletta, c'est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d'un four à bois qui ne s'est jamais éteint. Aujourd'hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes. et l'aventure est loin d'être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.
Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.

Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.

Et justement ! Notre établissement Tripletta Latin recherche un RESPONSABLE DE SALLE pour rejoindre l'équipe.

Vos missions principales :
Accueillir, conseiller et faire vivre l'expérience Tripletta, de la prise de commande à l'encaissement
Gérer les commandes sur place, à emporter et en livraison
Superviser les équipes pendant le service, organiser les plannings et accompagner les nouveaux entrants

Piloter les stocks, les approvisionnements et garantir l'application des process (hygiène, sécurité, qualité)
Assurer les ouvertures/fermetures, les clôtures de caisse et l'intérim en l'absence du Directeur
Veiller à la bonne tenue du lieu et de la salle, en lien étroit avec le chef pizzaiolo
Être moteur sur le recrutement, la cohésion d'équipe et la satisfaction client
Participer à la réputation du restaurant, y compris sur les réseaux sociaux

Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration avec un fort sens du service
Leadership naturel, bon communicant, esprit d'équipe et sens du détail
Réactif-ve, force de proposition, vous aimez faire avancer les choses
Fibre commerciale, sourire contagieux, et envie de faire carrière dans un groupe en pleine croissance
Le petit truc en + : la maîtrise d'une langue étrangère ainsi des notions en oenologie ou mixologie

Informations complémentaires :
Rémunération : à partir de 2000 euros nets
Contrat : CDI - 39 heures par semaine
Planning : 2 journées en coupure/3 journées en continu
Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé