Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Ibis Thalassa Hyères

Vous êtes passionné(e) par l'univers culinaire, animé(e) par le goût du challenge et le plaisir de fédérer une équipe autour de projets ambitieux ? Rejoignez-nous en tant que Chef de Cuisine et devenez le leader inspirant de notre brigade !
En tant que Chef de Cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations, du bon fonctionnement du service, et vous insufflez votre créativité dans l'élaboration des cartes et menus. Véritable référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité, vous veillez à l'excellence dans chaque détail.

Vos missions !

Pilotage de la cuisine
- Vous coordonnez l'ensemble de l'activité de la cuisine et veillez au bon déroulement du service.
- Vous élaborez les cartes et menus
- Vous garantissez la qualité des plats, leur présentation et leur envoi dans les délais.
Management et esprit d'équipe
- Vous animez et encadrez votre brigade dans un esprit bienveillant et motivant.
- Vous assurez la formation, le développement et le suivi de vos collaborateurs.
- Vous facilitez la communication entre les équipes et avec la direction.
Gestion et organisation
- Vous gérez les stocks, les commandes et les inventaires.
- Vous respectez les ratios budgétaires et suivez les indicateurs de qualité.
Hygiène et sécurité
- Vous êtes garant(e) du respect des normes HACCP et des consignes de sécurité.
- Vous veillez à la propreté des espaces, des équipements et des tenues.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
En fonction des besoins e l'entreprise, le contrat pourra être renouvelé et évoluer.