Cuisinier H/F U Magasins

Votre mission principale : Enflammer les appétits de vos clients.
Votre cuisine est votre terrain d'expression, satisfaire vos clients est votre principale motivation. Professionnel passionné, vous prenez plaisir à créer quotidiennement votre menu du jour et à élaborer de nouvelles recettes.

- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous la supervision du chef d'établissement

Vos missions secondaires :

- Organiser le tri des déchets
- Préparer des buffets
- Organiser des repas thématiques
- Assurer le service et la plonge
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve...
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
- Les compétences requises :

Savoir :

- Les techniques culinaires de base et de présentation des plats
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)

Savoir-faire :

- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Savoir-être:

- Etre réactif
- Etre rigoureux
- Esprit d'initiative
- Etre force de proposition
- Etre polyvalent

Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble

Pour régaler vos clients, vous savez toujours trouver les bons ingrédients. Vous incarnez au quotidien les valeurs U en garantissant des relations de qualité avec les clients. À nos côtés, vous vous épanouissez dans un environnement qui met l'humain au coeur du service.