Commis de Cuisine H/F Extracadabra

Assurer la cuisson au barbecue de différents types de viandes, poissons et légumes selon les standards de la maison.

- Préparer et assaisonner les produits (marinades, découpe, mise en place).

- Gérer les températures et les différents modes de cuisson (grillades, fumage, cuisson lente...).

- Garantir la qualité gustative et visuelle des produits servis.

- Assurer la mise en place du poste barbecue avant le service et le rangement après service.

- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Maintenir le poste propre, organisé et sécurisé.

- Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et service pour fluidifier l'envoi des plats.

Street food grecque Restauration rapide de Grèce Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes