Cuisinier - Mairie d'Ambes H/F

Communes

Ambès est une commune du sud-ouest de la France, située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Elle fait partie des 28 villes qui composent la métropole de Bordeaux. Commune de l'extrême nord de l'Entre-deux-mers, sa presqu'île est formée par la confluence entre la Dordogne et la Garonne.
Ambès, commune verte à la fois urbaine et rurale, compte 3 200 habitants répartis sur 28,85 km2
Avec ses 7 commerces, son marché, sa médiathèque, sa salle de spectacle, ses stades, son gymnase, sa piscine, son Pôle Enfance Jeunesse et ses écoles, Ambès est une commune à taille humaine avec un haut niveau d'équipements.
Elle n'en reste pas moins une ville « nature » avec son parc de Cantefrêne et ses nombreux espaces arborés comme le jardin des senteurs, l'allée des saveurs ou le jardin japonais. La ville est d'ailleurs détentrice du label « villes et villages fleuris » qui récompense l'engagement des collectivités pour l'amélioration du cadre de vie et du soin apporté à la nature dans l'espace public.

Le Commune d'Ambès recherche?:
Un responsable de la restauration (H/F)
Par voie statutaire ou contractuelle - Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C)

Descriptif de l'emploi?:

Sous l'autorité du Directeur Général des Services et de la directrice du Pôle Hygiène et restauration, le ou la responsable du service restauration scolaire, planifie, gère et contrôle les productions de la cuisine en collaboration avec le prestataire extérieur qui fournit les denrées alimentaires.
Il ou elle encadre les équipes de production, de préparation et de service (5 agents) et confectionne l'ensemble des repas (330 repas /jours).
Il ou elle assure le suivi administratif, humain et budgétaire du service.
Il ou elle assure le suivi des équipements de cuisine et les bonnes conditions d'hygiène et réglementaire des locaux.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o033251106000416-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".