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Chef de Cuisine H/F Sodexo

Strasbourg - 67
CDI
BEP, CAP
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

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Les missions du poste

Vous allez intégrer, en qualité de CHEF(FE) DE CUISINE F/H, la brigade de la Clinique RHENA, Hôtel hospitalier, Clinique Premium du Segment Santé Hôpitaux et Cliniques, située à STRASBOURG (67).

Vos Missions :
- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe,
- Manager et encadrer l'équipe de production.
- Réaliser les commandes et contrôler leur réception,
- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,
- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Le site :
- Clinique Premium du segment Santé Hôpitaux & Cliniques
- 800-1000 couverts / jour
- Offre "A la carte"
- Régimes spécifiques et textures modifiées
- Typologie de consommateurs : Patients & Personnel de la Clinique
- Site SODEXO multi certifié et labélisé
- Intégration au sein d'une équipe de 30 collaborateurs en restauration, comprenant un encadrement très professionnel
- Site facile d'accès, en tram ou à vélo !

NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi
- Travail très occasionnel les weekends
- Horaires en continu selon planning de 07:00 à 15:00 sans coupures
- 10 RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Salaire à partir de 2500€ brut/mois (selon compétences et expériences), 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
- Bon niveau culinaire et une appétence pour le management
- CAP/BEP Cuisine au mini exigé
- Expérience de 4 ans mini en traditionnel nécessaire ou en restauration collective, avec management d'équipe
- Rigueur, Esprit d'équipe, Esprit de service, Volonté de progresser et faire grandir son équipe, Sens du management
- Connaissance de l'HACCP
- Gestion: commandes, inventaires, prévisions, sensibilité à l'informatique

Rejoignez nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.

Télétravail en fonction du poste
13ème mois
Avantage en nature repas / titre restaurant
Participation aux bénéfices
Service d'accompagnement aux salariés aidants
5 jours de congés pour soins familiaux par an
Formations internes
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux

à partir de 2500€ brut/mois

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !