Leader - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F

Evoline

Le leader assiste le manager ou, le cas échéant, le directeur en supervisant une zone de travail. Il est le
garant de l'image BURGER KING ®.

Ses principales missions :

Service Client
- Le leader doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans
un délai raisonnable.
- Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux
commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le leader doit être présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle
afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients. Il est le soutien du
manager ou du directeur dans la gestion du quart de travail ;

Gestion opérationnelle
Le leader gère le quotidien de sa zone de travail dans le respect des normes BURGER KING®.
- Il participe, sous la supervision du Manager d'ouverture ou du Directeur à l'application des
procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions
correctives si nécessaire.
- Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®.
- Il est capable de couvrir une zone de travail en totale autonomie mais doit être contrôlé par le
manager de shift ou le directeur.
- Il participe à la formation des employés en assistant le manager
- Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Il participe la réception de l'approvisionnement des matières premières

Gestion des équipes
- Le leader anime les équipes d'une zone de travail : ses équipes le suive et le respecte, il a acquis
une expérience en terme de gestion du personnel, il sait repositionner les employés en fonction
du flux.
- Il répartit le travail entre les équipiers. Il s'assure du bon fonctionnement du système de pointage
des salariés.

Formation :
Bac obtenu / Bac +2

Savoirs / Compétences :
Accueil clients
Connaissance des techniques de vente
Procédure d'encaissement
Technique de production culinaire
Animateur d'équipe
Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités individuelles attendues :
Sens du contact et de la satisfaction client
Facilité d'expression
Dynamisme et réactivité
Respect des standards et des processus
Ponctualité
Goût pour le travail d'équipe
Rigueur
Polyvalence et adaptabilité
Bonne présentation
Disponibilité
Prise d'initiatives
Capacité en management d'équipe
Proactivité

Package salarial :
Contrat de travail à durée indéterminée
Poste à temps plein
Rémunération : selon grille en vigueur au sein de l'entreprise