Commis - Commise de Cuisine Tournantplongeur - Plongeuse H/F

Promenades de Jade

Nous recherchons pour notre établissement de 90 lits, un (e) commis de cuisine/plongeur/plongeuse H/F pour 35h par semaine.

Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du chef Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité et de certification.
Vous êtes Titulaire d'un CAP Cuisine et appréciez le travail en équipe.
Débutant(e) accepté(e)