Les missions du poste

Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un groupe influent dans le secteur de la restauration collective, un Second de Cuisine H/F en contrat d'intérim.
Ce poste est une opportunité idéale pour apporter votre expertise dans un environnement dédié à l'excellence culinaire et au bien-être des convives.

DESCRIPTION DU POSTE :
En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats en soutien au chef de cuisine, en veillant à la qualité et à la conformité des préparations culinaires.

Vos missions :
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine lors de l'absence du Chef.
- Contrôler la réception des marchandises et assurer la gestion des stocks.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Mission à partir de décembre
Horaires à reconfirmer

COMPÉTENCES REQUISES :
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente en tant que Second-e de Cuisine.
- Capacité à travailler efficacement en équipe et à gérer une équipe en l'absence du/de la Chef-fe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Flexibilité et disponibilité selon les horaires de la restauration collective.

SALAIRE : selon profil
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