Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Mairie Lunel-Viel

Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine , vous participerez à la préparation des repas quotidiens pour environ 400 convives (crèche, écoles et portage des repas séniors) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques.

Missions principales :
Élaborer et cuisiner les plats selon les menus établis, en respectant les quantités et les normes HACCP.
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
Veiller à la qualité gustative.
Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires particuliers (allergies, textures modifiées, etc.).
Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine.
Participer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Goût du travail en équipe, sens de l'organisation et réactivité.
Ponctualité, autonomie et esprit d'initiative.

Conditions de travail :
Contrat de travail à temps plein (contrat annualisé)

Candidature (CV et lettre de motivation à adresser à M. le maire + adresse postale ou par mail au SG).
Poste à pourvoir le 05 01 2026