Cuisinier H/F PROMAN

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Cuisinier H/F.
Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé des tâches suivantes :

- Approvisionnement et stockage : réaliser l'inventaire des denrées en stock, établir la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection des menus, les commander, réceptionner, vérifier et stocker les marchandises.
- Organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, planifier la chronologie des différentes tâches de production et élaborer des fiches techniques.
- Sécurité et hygiène : appliquer les règles en vigueur, porter une tenue professionnelle adaptée et conforme, ainsi que contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène.
- Production culinaire : cuisiner des recettes en respectant les fiches techniques, la carte ou les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.

Lieu de la mission : EVRECY
Type de contrat : INTERIM
Rémunération : SELON PROFIL
Horaires de travail : 8H-16H

Mission à pourvoir immédiatement.

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Profil recherché : Cuisinier H/F

Compétences requises :
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine.
- Maîtrise des techniques culinaires : cuisson, découpe, remise en température, dressage, transformation des produits.
- Habileté dans l'utilisation et l'entretien des ustensiles de cuisine.
- Capacité à reconnaître les produits frais et compréhension de leurs modes de conservation.
- Bonne culture des produits : familles d'aliments, saisons, appellations, origines, alliances gustatives.
- Maîtrise des recettes classiques de la cuisine française et connaissance des cuisines du monde.

Qualités professionnelles :
- Sens de la créativité et de l'innovation.
- Rigueur et organisation dans le travail.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
- Flexibilité et adaptation face aux imprévus.
- Bonne communication et esprit de service.

Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un cuisinier H/F ayant un niveau d'études minimum de CAP ou équivalent. Le candidat idéal possède une solide connaissance des normes HACCP et des techniques culinaires diverses. Il doit également avoir une bonne culture des aliments ainsi qu'une maîtrise des recettes classiques. La rigueur, la créativité et un bon esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour réussir dans ce rôle. Si vous êtes passionné par la cuisine et désireux de contribuer à la qualité des préparations culinaires, nous vous invitons à rejoindre PROMAN.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.