Second de Cuisine - Assistant Manager H/F

CRIT

Dans le cadre du développement de son activité, notre client recherche un Second de cuisine / Assistant Manager (H/F), véritable maillon essentiel à l'organisation du laboratoire de production.

Rejoignez une entreprise de restauration traiteur pour professionnels, reconnue pour son sens du bien manger et son engagement envers une cuisine fraîche, savoureuse et de qualité.
Ici, on ne parle pas de plats standardisés : chaque journée est une nouvelle harmonie de saveurs, pensée pour ravir les papilles des entreprises clientes.

En collaboration étroite avec le Chef et les équipes, vous veillez au bon déroulement des préparations et à la qualité des produits livrés.

VOS PRINCIPALES MISSIONS :
- Participer à la préparation et à l'assemblage des recettes
- Assister le Chef dans la gestion du laboratoire et le suivi de la production
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

LES AVANTAGES :
- Poste du lundi au vendredi : amplitude de 6h00 à 15h00
- Ambiance conviviale au sein d'une équipe passionnée
- Environnement moderne, axé sur la qualité et la satisfaction client - Expérience confirmée en cuisine (traiteur, restauration collective, ou événementielle)
- Compétences en encadrement ou en gestion d'équipe
- Esprit d'organisation, rigueur et autonomie
- Dynamisme, créativité et sens du service
- Disponible ponctuellement en soirée ou week-end pour des événements