Directeur de Restaurant H/F L’Attilio
- Talmont-Saint-Hilaire - 85
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- BTP
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vos missions :
- Diriger et superviser l'ensemble des opérations du restaurant, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
- Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et optimiser les performances du restaurant.
- Gérer les ressources humaines, en recrutant, formant et encadrant le personnel pour assurer un service de qualité.
- Superviser la gestion des stocks, des commandes et des coûts, en assurant une gestion optimale des ressources.
- Collaborer avec le chef pour harmoniser les menus et les services, en respectant les standards élevés de la gastronomie française.
- Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires, en négociant les contrats et en assurant la qualité des produits.
- Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations continues pour optimiser les résultats.
- Assurer la communication interne et externe, en représentant le restaurant lors d'événements et en développant des partenariats.
- Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes et en résolvant les éventuels problèmes.
Votre profil :
Vous êtes un(e) Directeur de restaurant expérimenté(e) et passionné(e) par la gastronomie française, et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
- Expérience confirmée en tant que Directeur de restaurant dans un établissement gastronomique ou de prestige.
- Formation en gestion hôtelière, en management ou en restauration (un plus).
- Excellente maîtrise des techniques de gestion et de supervision des opérations d'un restaurant.
- Capacité à élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et optimiser les performances du restaurant.
- Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellente communication et gestion du stress.
- Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
- Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
Modalités :
- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F!
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
- Une formation et un accompagnement de qualité
- Un cadre de travail agréable et spacieux
- Des possibilités concrètes d’évolution interne
- Mutuelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Candidature : Déposez votre CV pour l'offre souhaitée
-
Échange téléphonique avec un manager
-
Entretien avec un manager
-
Retour de décision finale
-
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Directeur de Restaurant H/F à Talmont-Saint-Hilaire est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
30 300 € / an 2 525 € / mois 16,65 € / heureSalaire brut estimé
37 000 € / an 3 083 € / mois 20,33 € / heureSalaire brut max
45 200 € / an 3 767 € / mois 24,83 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 03/11/2025 - Réf : 8dacrk5b7et1l
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Directeur de Restaurant H/F
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