Chef de Partie Froid Entrée + Patisserie H/F

la Maison du Gasseau

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et du Second, vous aurez en charge la partie froid et pâtisserie de la cuisine :
- Réaliser les entrées et les desserts (dont patisserie)
- Assurer la mise en place et le dressage de votre poste pendant le service.
- Gérer les stocks et commandes de votre partie.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la création et au renouvellement de la carte, en collaboration avec la cheffe

Profil recherché :
Formation en cuisine et/ou pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle ou bistronomique.
Goût prononcé pour la précision, la créativité et le travail du produit frais.
Sens du travail en équipe, de l'organisation et de la rigueur.
Motivation et curiosité culinaire : envie de participer à une aventure humaine et gourmande.

Nous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel, au coeur de la nature.
Une équipe passionnée, bienveillante et soudée.
Des horaires respectueux de la vie personnelle.
Une cuisine de plaisir, d'équilibre et d'authenticité.
L'opportunité de laisser libre cours à votre créativité sur les desserts et le froid.

POSTE A POURVOIR DES AVRIL 2026