Stagiaire - Patissier H/F

Le Pavillon Ledoyen

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Nous vous proposons de rejoindre l'équipe pâtisserie du Pavillon Ledoyen en tant que Stagiaire.

Objectif principal :

Exécuter rapidement, proprement et de façon organisée les consignes données par ses supérieurs directs, tout en apprenant les bonnes pratiques du métier.

Missions :
- Assister à la préparation et à la mise en place sous la supervision d'un(e) chef(fe) de partie ;
- Participer à la réalisation de mets simples en respectant les directives données ;
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières en limitant les pertes ;
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Aider au nettoyage et au rangement du matériel et des équipements, sous le contrôle du/de la chef(fe) de partie ;
- Développer ses compétences techniques et organisationnelles au sein de l'équipe.
- Issu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou Bac Pro cuisine ;
- Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute de ses collaborateurs ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Etre proactif(ve), rigoureux(se) et investi(e).

AVANTAGES
- En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez de :
- Deux jours de repos consécutifs ;
- Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
- Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
- Une excellente couverture sociale ;
- Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
- Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année au bout de 6 mois d'ancienneté, ainsi qu'un repas du personnel ;
- Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
- Une réduction de -10% sur vos additions au restaurant Izakaya Dassai by Alléno ;
- Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Alléno & Rivoire ;
- Une coach d'entreprise ;
- Un ostéopathe une fois par trimestre en entreprise.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.