Second de Cuisine H/F Diamond Solutions
- Lyon - 69
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un(e) Second de Cuisine H/F pour son restaurant bistronomique.
Le/la Second de Cuisine encadre la brigade, assure la régularité et la qualité de la production culinaire, et participe activement à l'élaboration des plats. Il/elle joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine et dans le maintien des standards élevés de l'établissement.
Missions principales
- Superviser et coordonner les activités de la brigade
- Concevoir les menus et élaborer de nouvelles recettes
- Gérer les plannings du personnel, les commandes et les stocks
- Cuisiner viandes, poissons, légumes, sauces et assurer le dressage des plats
- Encadrer et former les collaborateurs aux techniques et procédures
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Entretenir les équipements et l'environnement de travail
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Premier Chef de Partie
- Solide expérience en cuisine gastronomique et bistrot
- Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de l'organisation
- Leadership naturel, réactivité, rigueur et esprit d'équipe
- Connaissance de la cuisine régionale appréciée
- Aisance avec les outils de gestion type Excel est un plus
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Informations complémentaires
- Localisation : proche de Lyon
- Poste en CDI
- Salaire : 3 500 € brut mensuel (soit 42 000 € brut annuel), selon profil
- Primes
- Repas fournis
- Logement possible pendant la période d'essai
- Deux jours de congés consécutifs hebdomadaires
Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 30/10/2025 - Réf : 3606929/26140675 SDC/25B
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Second de Cuisine H/F
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