Chef de Rang Banquêts H/F

le Grand Pavillon Chantilly

Le Grand Pavillon Chantilly recrute !

Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d'exception constituant sa Collection.

Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.

La marque Kopster constitue quant à elle, la touche urbaine et chic du portefeuille du groupe, tandis que les initiatives variées comme Les Bateaux Lyonnais et le Château des Ravatys montrent une volonté d'innovation continue.

Avec ses 12 établissements, le groupe s'affranchit de la standardisation de l'hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.

Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.

En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d'excellence, de créativité et de convivialité.

Nous recrutons, un(e) Maître d'Hôtel Banquet/Séminaire, pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares. Niché au coeur de la forêt domaniale du Château de Chantilly il est traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris.

Vos principales missions :
- Accueillir chaque client avec courtoisie, attention et professionnalisme.
- Garantir un service fluide, attentionné et personnalisé sur votre rang.
- Prendre les commandes, présenter les plats et assurer le suivi du service jusqu'à la satisfaction complète du client
- Encadrer et coordonner le travail de votre équipe (commis, apprentis, stagiaires).
- Veiller à la bonne transmission des consignes entre la salle, la cuisine et les autres services.
- Assurer la mise en place et le rangement de la salle avant et après chaque service.
- Contribuer à l'atteinte des objectifs du service (ventes additionnelles, qualité, satisfaction client).
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que la charte environnementale de l'établissement.

Le profil recherché :
- Vous êtes issu-e d'une formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS).
- Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme.
- Vous avez un excellent sens du service, un esprit d'équipe développé et une présentation irréprochable.
- Vous savez anticiper les besoins des clients et gérer les priorités avec efficacité.
- Vous parlez Français et Anglais couramment.

Nos avantages :
- Prise en charge du transport quotidien à 100%
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
- Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI, temps plein, prise de poste dès que possible.