Second - Seconde de Cuisine Restauration Collective H/F
Pôle Emploi
- Essonne - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous intégrez une équipe à taille humaine, dans le segment médico-social. Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef gérant. Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !
Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration des menus et la gestion des commandes.
Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Toujours en collaboration avec le chef gérant, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s.
Poste en CDI, possibilité d'évolution à court-terme
1 week-end sur 2
PAC et PSM
13ème mois
Experience: 24 Mois
Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 30/10/2025 - Réf : 199TFVH
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Second - Seconde de Cuisine Restauration Collective H/F
- Essonne - 91
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