Commis de Cuisine H/F

Thedra Bordeaux

1. Production: Réaliser les préparations nécessaires aux recettes: Découpe des légumes, cuisson du riz, décongélation de certains produits, wok & poke bowl. Respecter nos procédures de préparations alimentaires internes Mise en vitrine de la production 2. Hygiène et sécurité Respecter les normes d'hygiène en vigueur (HACCP) Veiller à la bonne conservation des produits Nettoyer les plans de travail et les ustensiles de cuisine conformément aux règles d'hygiène 3. Relation client : Attirer le client, animer le corner avec des dégustations de nos produits Fidéliser la clientèle Intitulé de poste : Commis de cuisine Liaison hiérarchique : Business Manager

Fonction générale : Le commis de cuisine assure le soutien essentiel à la préparation. Il participe activement à la mise en place des ingrédients, à la préparation des éléments de base des recettes et à 'assemblage des boxs sous la supervision du chef sushi. En veillant au respect des normes d'hygiène et de qualité, il contribue à offrir aux clients une expérience culinaire de qualité, tout en garantissant le bon fonctionnement du corner de sushi. Hygiène (HACCP) : Connaissance des normes d'hygiène Préparation du riz: Maitrise du riz à sushi Confection de sushis : Assemblage et présentation soignée Utilisation des outils japonais : Couteaux et ustensiles spécifiques Travail en équipe : Collaboration fluide avec les autres membres. Adaptabilité : Gestion du stress Sens du détail : Précision pour des présentations soignées Autonomie : Initiative et organisation efficace Ponctualité et fiabilité :

Profil recherché: - Vous justifiez d'une première expérience en cuisine - Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration souhaité - Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails - Vous êtes à l'écoute et vous avez l'esprit d'équipe - Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome. Avantages : Mutuelle + TICKETS RESTAU Rémunération : - Salaire mensuel brut : 11.88 EUR / HEURE Merci d'envoyer votre CV sur ****@****.**

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.