Manager en Restauration Rapide H/F

Pôle Emploi

Experience: 2 An(s) - gestion d'équipe en restauration

Compétences: Normes d'hygiène et de propreté,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Réaliser la gestion administrative du personnel,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Accueillir, orienter, renseigner un public,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer une situation conflictuelle,Construire un plan de carrière dans la restauration rapide

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.