Chef de Partie H/F L'ESPLANADE Hôtel - Restaurant - Bar à vin
- Le Pellerin - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Tu es passionné par la cuisine, les produits frais et les belles assiettes ?
Rejoins l'équipe de L'Esplanade, un restaurant bistronomique en bord de Loire où chaque talent a sa place.
Tes missions :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre poste, dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP.
- Assurer la gestion de votre poste de travail (mise en place, propreté, gestion des stocks).
- Participer à l'élaboration des menus avec notre Chef, en valorisant les produits frais, locaux et de saison.
- Encadrer et accompagner les commis ou apprentis au besoin.
- Garantir une présentation soignée des plats et une qualité constante.
- Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans une cuisine bistronomique ou traditionnelle.
- Passion pour les produits frais et la gastronomie locale.
- Esprit d'équipe, rigueur et capacité à travailler efficacement sous pression.
- Dynamisme et motivation pour contribuer à une ambiance positive au sein de l'équipe.
- Véhicule personnel
Conditions :
- Rémunération : 1 700 € à 1 900 € nets/mois selon profil
- Semaine de 4 jours pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso, avec des jours de repos consécutifs.
- Week-end off toutes les 2 à 3 semaines, selon roulement.
- Heures de travail pointées via l'outil Combo, avec paiement ou récupération des heures supplémentaires.
- Mutuelle d'entreprise et prévoyance.
- Pourboires partagés pour récompenser le travail collectif.
- Veste de cuisine fournie.
- Un cadre de travail stimulant, dans un établissement rénové récemment, et une équipe bienveillante et dynamique.
- Véhicule personnel indispensable (pas de transports en commun le soir)
La carte
11 Quai du Docteur André Provost
44640 Le Pellerin
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 29/10/2025 - Réf : 3604389/26126315 CDP/44L
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