Pizzaiolo H/F Ruby Solutions

L'un de nos restaurants partenaires, situé sur la Côte d'Azur, recrute un Pizzaiolo Auto-Entrepreneur pour un poste à l'année.

Le/la Pizzaiolo assure la préparation complète des pizzas : pétrissage de la pâte, élaboration des garnitures, cuisson au four traditionnel, envoi des commandes et entretien du poste de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle garantit la régularité, la qualité et la rapidité d'exécution, en pleine saison comme en période creuse.

Missions principales

- Préparation de la pâte et des ingrédients en amont du service
- Réalisation des pizzas dans le respect des recettes de la maison
- Gestion de la cuisson et de l'envoi des plats
- Nettoyage et entretien du four, du poste de travail et des ustensiles
- Collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle
- Application rigoureuse des normes HACCP