Cuisinier de Partie Froid H/F
le Saint Augustin
- Meylan - 38
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous travaillerez sous l'autorité de la direction et en binôme au partie "froid" pour commencer.
Dans une équipe de 4 collaborateurs en cuisine.
Les tâches confiées seront les suivantes :
Participation à l'élaboration des menus, commandes fournisseurs.
Confection et préparation des repas, environ 60 / 120 couverts.
Manage et encadre les équipiers.
Respect des règles diététiques et de sécurité, méthode HACCP obligatoire.
Participe à la plonge, au ménage et à la réception des marchandises.
Qualités exigées : autonomie, rigueur, respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP), sens du travail en équipe.
Travail du lundi au vendredi, services midi et soir.
Fermé les week-ends et jours fériés (certains ponts)
Certains samedis possibles sur le volontariat (prime)
5 semaines de congés payés/an
Mutuelle santé intégralement prise en charge par l'employeur
Experience: 2 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Gestion de la qualité des produits,Procédures de la marche en avant,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
CUISINE FRANCAISE ET GENEREUSE
La carte
10 Avenue du Granier
38240 Meylan
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 29/10/2025 - Réf : 199SCBB
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Cuisinier de Partie Froid H/F
- Meylan - 38
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