Commis de Cuisine de Collectivité - EHPAD H/F

Ipokrat

IPOKRAT - RECHERCHE POUR DES EHPADS SUR LYON

Commis/e de cuisine h/f de collectivité secteur EHPAD

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une mission qui a du sens ?
Rejoignez un établissement dédié au bien-être des résidents.

Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents.
Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.

Vos missions :
Réchauffer les plats
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires.
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Formation HACCP