Cuisinier - Cuisinière H/F
Restaurant La Place
- Vitré - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, vous préparez et cuisinez les mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous gérez les stocks et approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des plats.
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous travaillez avec le chef/fe du mardi au samedi midi et soir.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
8 Place du Château
35500 Vitré
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 28/10/2025 - Réf : 199RKKX
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Cuisinier - Cuisinière H/F
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