Second de Cuisine H/F

Tridentt Travail Temporaire

L'agence TRIDENTT LE TOUVET recrute pour l'un de ses clients basé au Touvet, Un second de Cuisine (H/F).

Cuisine Traditionnelle
Type de Contrat : CDI, Temps plein Jours de repos : Dimanche, Lundi et une demi-journée en semaine

Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour seconder directement le Chef et prendre en charge, en particulier, la gestion et l'exécution de la partie Chaud.

Vos Missions Principales :
- Seconder le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions.
- Être le garant de la qualité, de la constance et de la rapidité du service sur le poste Chaud.
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats traditionnels, en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réception des marchandises.
- Encadrer et former les commis et apprentis sur le poste Chaud.
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Notre Brigade :
Vous intégrez une équipe de cuisine dynamique de 6 personnes (hors Chef) dans une ambiance professionnelle et collaborative.

Votre Profil :
- Expérience significative et réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie sur un poste Chaud, idéalement en cuisine traditionnelle.
- Maîtrise parfaite des techniques de cuisine classique.
- Capacité à gérer un volume important (200 couverts/jour) tout en maintenant l'exigence de qualité.
- Leadership naturel, rigueur, organisation et esprit d'équipe.
- Résistance au stress et excellent sens des responsabilités.

Vos Avantages :
- Poste en CDI à temps plein.
- Deux jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi) + une demi-journée en semaine.
- Congés garantis :
- Fermeture annuelle pour les fêtes de Noël et du Jour de l'An.
- Une semaine de congés fin Avril.
- Trois semaines de congés au mois d'Août.
- Rémunération attractive selon profil et expérience.