Directeur de Restaurant H/F Groupe Sushi Shop

Responsabilités

- Contribuer à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance...)
- Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes...)
- Garantir une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
- Gérer et développer votre équipe en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire...)
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail
- Mettre en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés
- Réaliser un reporting de votre activité à destination de votre direction

Nos attentes

- Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit
- Une âme de leader., un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe
- Le goût du challenge et la recherche constante de la performance vous permettront de réussir dans vos missions
- Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise avec les outils de reporting de votre activité
- A coeur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime

Les avantages

- Des Opportunités d'évolution dans une entreprise internationale
- Formation professionnelle en interne assurée
- Prime annuelle en fonction de l'atteinte des objectifs
- Carte Tickets Restaurant, Mutuelle, Remboursement 50% du titre de transport
- Réductions dans les restaurants AmRest : KFC, Pizza Hut, Sushi Shop
- Accès à notre plateforme d'apprentissage de langues étrangères

Uniquement pour Sushi Shop

- Prime de cooptation
- Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu'à 4 fois à l'issue de votre période d'essai).

« Dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions , à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »