Responsable de Salle H/F

Bistro Regent

Description du Poste : Nous recherchons un Responsable du Service en Salle pour diriger et superviser l'équipe de serveurs, garantir un excellent service client et veiller à la satisfaction des clients dans notre restaurant.

Missions :
- Superviser, former et encadrer l'équipe de serveurs.
- Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un service fluide et efficace.
- Accueillir et placer les clients, répondre à leurs attentes et gérer les éventuelles plaintes.
- Veiller à la mise en place des tables et à la propreté de la salle.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour harmoniser le service en salle et la préparation des plats.
- Assurer la gestion des réservations et optimiser le remplissage de la salle.
- Suivre et analyser les performances du service, proposer des améliorations et des initiatives pour fidéliser la clientèle.

Compétences Requises :
- Expérience significative en restauration, idéalement à un poste de responsable/de manager.
- Sens de l'accueil et du service, aptitudes relationnelles.
- Organisation rigoureuse et capacité à prendre des décisions rapides.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.

Conditions de Travail :
- Travail en coupure, les week-ends et jours fériés.
- Prise de poste à 11h45 pour le service du midi / 18h45 pour le service du soir
- Rémunération selon expérience et compétences.