Chef Gerant H/F

Convivio

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H à Bordeaux, en Gironde (33).

Ce poste est à pourvoir dès que possibleen CDI 35h.

Au sein d'un restaurant d'entreprise d'environ 150 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composées de professionnels de la cuisine et du service.

Enfin, vous participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous :
- Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
- Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
- Assurez la mise en place du self et participez au service ;
- Gestion de la caisse :
- Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc....) ainsi que l'organisation de la production du site ;
- Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
- Serez le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ;

Environnement de travail et avantages :

- Prise de poste : Dès que possible.
- Contrat : CDI - 35h/semaine.
- Rythme et planning de travail : Du lundi au vendredi de 7h à 14h30.
- Prime de 13ème mois, prime de performance, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), avantage en nature repas, accès au CSE, tenues de travail fournies et entretenues, école de formation interne.

Le taux horaire est de 15€ maximum (2275.05€ brut mensuel), à définir selon profil.

A noter :
- Parking gratuit au sein du restaurant.

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une expérience similaire de 3/5 ans en restauration collective(restaurants scolaires, restaurants d'entreprises, établissements médicalisés).

Le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité.

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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.