Cuisinier de Collectivite- Lp Chablais Thonon - 74 H/F
Region Auvergne Rhone Alpes
- Thonon-les-Bains - 74
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
URGENT - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective (H/F) pour un poste basé au sein du Lycée Professionnel du Chablais à Thonon les Bains 74.
Le lycée accueille 305 élèves et dispose d'un internat (45 internes),
Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence d'élèves.
Dans ce cadre, sous la responsabilité du responsable de cuisine, en binôme avec le Second de cuisine, et un agent de restauration, vous aurez la charge d'assurer la préparation et la production des différentes prestations culinaires (environ 175 repas midi et 45 repas matin/soir). La bonne réalisation de vos missions nécessitera la prise en compte du plan alimentaire, des normes culinaires ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
SPECIFICITES LIEES AU POSTE :
Horaires de travail hors congés scolaires* : 38h30 Hebdomadaires *selon protocole du temps de travail : - Horaires du matin 6H/14H30 /Horaires soir en alternance avec les autres cuisiniers 11h/20h00 - vacances scolaires rémunérées (dont 2 jours de permanence à chaque vacance)
Experience: 2 An(s)
Compétences: Régimes alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199NTQQ
Cuisinier de Collectivite- Lp Chablais Thonon - 74 H/F
- Thonon-les-Bains - 74
- CDD
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