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Chef de Partie Chaud - Froid H/F

les Quatre Salines

  • Roz-sur-Couesnon - 35
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
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Détail du poste

Vous aurez en charge la tenue du poste froid et dessert et pourrez remplacer ponctuellement le Chef au chaud.

Nous proposons à notre clientèle une cuisine à base de produits frais et locaux.

Le restaurant accueille environ 34 couverts par service.

Missions principales :
- Préparation et cuisson des plats selon les directives du chef.
- Participation à l'élaboration des menus et à la création de recettes.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et des commandes en collaboration avec l'équipe.
- Travail en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.

Le poste est évolutif vers un poste de second de cuisine à moyen terme pour une personne motivée et consciencieuse.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

La carte

Les Quatre Salines

35610 Roz-sur-Couesnon

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Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199NRZW

Chef de Partie Chaud - Froid H/F

les Quatre Salines
  • Roz-sur-Couesnon - 35
  • CDI
Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199NRZW

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