Barman - Chef de Rang H/F

Cite Royale

VOS MISSIONS :
Sous la supervision du ou de la maître d'hôtel, vous serez chargé(e) de la préparation et du service des boissons chaudes et froides au bar, au restaurant, en room-service, en terrasse et dans tout autre endroit de l'établissement où des clients demandent une boisson. Vous serez également en charge du suivi du service en salle de restaurant.

VOTRE QUOTIDIEN :

* Prise de commande des boissons, service au comptoir et à table des boissons froides et chaudes
* Gestion des approvisionnements et stocks de bouteilles
* Nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public
* Préparation des boissons et cocktails
* Facturations et encaissements des clients
* Mise en place de la salle avant le service et effectuer les vérifications de la propreté
* Suivi du déroulement du service et aide au service des plats

QUALITÉS REQUISES :
Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques de base d'élaboration des boissons et cocktails. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l'image de l'hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial.