Responsable de Salle H/F Mercato de l'emploi
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
Les missions du poste
Vos missions - Encadrer et animer l'équipe de salle : briefing, organisation du service, coordination avec la cuisine ;
- Assurer une expérience client irréprochable, du premier contact à l'encaissement ;
- Superviser le bon déroulement du service (100 à 120 couverts) ;
- Participer activement : accueil, service, encaissement;
- Veiller à la propreté et à la mise en ordre de la salle (aspirateur, rangement, préparation du service) ;
- Contribuer à l'amélioration continue du fonctionnement et du confort client ;
- Gérer les encaissements et le suivi des ventes.
Profil recherché - Expérience confirmée en management de salle dans un établissement à fort flux ;
- Sens aigu du service client et du détail ;
- Esprit d'équipe, d'initiative et d'amélioration continue ;
- Anglais professionnel souhaité ;
- Connaissance des vins appréciée ;
- Implication, rigueur et bienveillance au quotidien.
Ref: 565b4dyvey
Responsable de salle opérationnel(le)
Ce restaurant feutré et singulier du centre de Nantes vous invite à vivre une expérience culinaire inspirée du Japon contemporain : une cuisine créative et savoureuse, un service attentif et une ambiance élégante, où chaque détail compte.
Nous recrutons un Responsable de salle opérationnel (H/F), véritable chef d'orchestre du service et garant de l'excellence de l'expérience client.
Conditions
- Horaires : 10h30 14h30 / 18h 22h ; 39/40h hebdo
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi
- Congés : 5 semaines annuelles
Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 23/10/2025 - Réf : 565b4dyvey
Responsable de Salle H/F
- Nantes - 44
- CDI
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