Second de Cuisine H/F

Interaction LA ROCHE SUR YON

Nous recrutons pour une petite cuisine centrale dans établissement pour personne en situation de handicap, un(e) second de cuisine H/F en contrat d'intérim. Vous travaillerez dans une petite équipe 3 personnes, Vous effectuerez la préparation des repas, la gestion des approvisionnements afin d'assurer un service de qualité adapté aux besoins spécifiques des résidents + 60 portages

Vos missions : - Participer à la préparation et à la mise en place des plats selon les menus établis - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assister dans la gestion des stocks et des commandes - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du/de la chef(fe) - Adapter les préparations culinaires en tenant compte des besoins spécifiques des personnes accueillies - Contribuer à la propreté et à l'entretien du poste de travail 1 week-end sur 3 de travaillé en autonomie - horaire 7h-15h

- Expérience en cuisine collective ou en restauration adaptée appréciée - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement - Rigueur, organisation et sens des responsabilités - Adaptabilité aux besoins spécifiques d'un public en situation de handicap - Respect des consignes et sens du service

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.