Responsable de Bar à Bière H/F

Brique House

Brique House Poissy, c'est notre premier bar à bière franchisé, unique du réseau Brique House en Ile de France !
Chez nous, on boit de bonnes bières brassées dans le Nord, et on passe un moment unique dans un décor unique.
Nous proposons à nos clients, un cadre fun et chill pour boire une bonne bière et manger de bons plats de type petite restauration (snacking).

Nous recrutons notre futur(e) Responsable pour tenir notre structure et l'intégrer à l'aventure Brique House

Les missions :
- Faire vivre l'expérience du bar à bière à chaque client.
- Accueillir et accompagner les clients avec sourire, clarté et bienveillance.
- Prendre les commandes boissons, assurer un service rapide et précis.
- Gérer les encaissements et la bonne tenue des finances.
- Maintenir la propreté, l'ordre et le rythme de la salle tout au long du service.
- Assurer un environnement agréable, même en pleine affluence.
- Ouvrir / fermer le bar et assurer sa mise en place et son entretien
- Gérer les stocks et s'assurer du respect des normes de sécurité alimentaire
- Former et encadrer le personnel (de 5 personnes), en favorisant un environnement de travail collaboratif
- Mettre en oeuvre des procédures pour garantir l'hygiène et la sécurité dans la cuisine et le bar.
- Gérer le bar et la cuisine, car avec nous, c'est 100% polyvalence !

Profil recherché :
Expérience en restauration / bar / hôtellerie (service en salle, buffet ou restauration rapide appréciée) OU formation dans le domaine.
Présentation soignée et appétence pour le contact client.
Dynamisme, réactivité et polyvalence
Esprit d'équipe et bonne humeur

Conditions de travail :
- Vous seconderez un manager expérimenté déjà en poste.
- Jour de fermeture le lundi.
- Horaires d'ouverture de 17h à 23h30 la semaine ; jusqu'à 00h30 le vendredi et samedi.