Barman H/F

Rl Exploitation

Situé dans le très chic quartier de Saint Germain des Près, Ralph's, restaurant glamour et élégant propose une iconique cuisine américaine.

Ralph's, authentique, chic/casual et intemporel, accueille ses clients au sein de sa cour au charme rustique et sophistiqué mais aussi à l'intérieur dans la salle à l'atmosphère chaleureuse.

Nous recherchons un(e) Barman pour Le Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren à Saint Germain des Près.

missions:

- Assurer la bonne gestion du bar.
- Gérer l'approvisionnement et les stocks des spiritueux, softs, eau et café.
- Suivre l'état des stocks afin d'éviter quelconque rupture et anticiper les flux de clients à venir
- Maîtriser la carte et les connaissances en spiritueux
- Elaborer les cocktails selon les fiches techniques établies
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
- Être garant des standards de satisfaction clients
- Conseiller la clientèle sur les références et faire de l'upselling
- Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe.

Profil recherché :

Maitrise des cocktails classiques
Goût prononcé pour la mixologie
Excellent relationnel client
Anglais courant
Passion
Créativité et dynamisme
Proactivité
Autonomie
Curiosité
Esprit d'équipe
Très bonne communication