Barman - Barmaid H/F

Pôle Emploi

Vos missions :
Sous la supervision de la responsable de bar vous serez :
L'ambassadeur de la première impression : vous accueillez chaleureusement chaque client et transformez une commande en expérience personnalisée.
Le/la créateur(trice) d'instants savoureux : vous préparez et servez boissons, glaces et snacks - au comptoir, en salle, au bord de la piscine ou même en chambre.
L'architecte du bar : mise en place soignée, verrerie impeccable, espace toujours prêt à briller sous les lumières du soir.
Le/la chef(fe) d'orchestre discret(e) : vous assurez la facturation et les encaissements avec rigueur, tout en veillant à l'élégance de l'établissement
Le héros/l'héroïne des grands soirs : lors de banquets ou de cocktails, vous contribuez à la magie des événements en sublimant chaque service.
Le/la gardien(ne) de la sérénité : nettoyage, rangement et respect des normes d'hygiène font partie de votre art.
Le précurseur de l'éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect

Maîtrise de la mixologie : connaître les recettes classiques et contemporaines de boissons, glaces et snacks, les quantités et le matériel nécessaire.
Connaissance des équipements du bar : shakers, jiggers, doseurs, verrerie adaptée, machines à glace, etc., et savoir entretenir et nettoyer ces matériels.
Gestion des stocks et approvisionnement : surveiller les niveaux de glace, boissons, garnitures, verrerie, anticiper les besoins en fonction du flux de clientèle.
Utilisation des systèmes de caisse et facturation : encaissements, tickets, gestion des ouvertures/fermetures de caisse, rigueur dans les montants.
Connaissance des normes d'hygiène et de propreté : maintien de la zone bar impeccable, verrerie propre, respect des règles de service.
Service multi-zone : être capable de servir au comptoir, en zone bar, bord piscine, salle, et via le room-service, en adaptant son service à chaque contexte.
Conseils et suggestions produits : capacité à orienter la clientèle vers des boissons ou snacks, savoir proposer des accords ou alternatives.
Polyvalence et rythme de service : pouvoir gérer un flux variable, rester performant(e) en période de forte affluence, être debout plusieurs heures
Vous devez :
Maîtriser la mixologie : connaître les recettes classiques et contemporaines de boissons, glaces et snacks, les quantités et le matériel nécessaire.
Connaitre les équipements du bar : shakers, jiggers, doseurs, verrerie adaptée, machines à glace, etc., et savoir entretenir et nettoyer ces matériels.
Gérer les stocks et approvisionnement : surveiller les niveaux de glace, boissons, garnitures, verrerie, anticiper les besoins en fonction du flux de clientèle.
Utiliser les systèmes de caisse et facturation : encaissements, tickets, gestion des ouvertures/fermetures de caisse, rigueur dans les montants.
Connaitre les normes d'hygiène et de propreté : maintien de la zone bar impeccable, verrerie propre, respect des règles de service.
Apporter un service multi-zone : être capable de servir au comptoir, en zone bar, bord piscine, salle, et via le room-service, en adaptant son service à chaque contexte.
Conseiller et suggérer des produits : capacité à orienter la clientèle vers des boissons ou snacks, savoir proposer des accords ou alternatives.
Polyvalence et rythme de service : pouvoir gérer un flux variable, rester performant(e) en période de forte affluence, être debout plusieurs heures