Second de Cuisine H/F

Hôtel La Chaudanne

Les missions qui vous seront confiées :

Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine:
- Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes.
- Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par service (midi et soir)

Conditions
- Contrat saisonnier de 4 mois
- Poste nourri et logé

Votre profil
- Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes de salle.
- Vous êtes force de propositions pour les cartes et menus à venir.
- Vous savez gérer l'imprévu.
- HACCP impératif et expérience en Brasserie exigée.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.