Responsable Cuisine Traiteur H/F

Bast's

Nous recherchons un(e) responsable cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité & hygiène alimentaire.
Si vous avez une expérience en cuisine et un sens aigu du service client, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement des ingrédients
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en cuisine
- Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités.
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives lorsqu'on a des
demandes spéciales
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux clients
- Gérer les opérations de cuisine, y compris le nettoyage et l'entretien des équipements

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience en traiteur et / ou collectivité
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de préparation alimentaire et de gestion
des aliments
- Vous possédez des compétences en management et en supervision d'équipe
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un excellent service
client
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Rejoignez notre équipe pour partager votre passion pour la cuisine et contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Conditions
- Contrat : CDI - 39h hebdomadaires
- Horaires : du lundi au vendredi de 5h à 14h (amplitude horaire selon activité, matinée
principalement) / Samedi possible en fonction de la demande client
- Rémunération : selon profil + panier repas + prime trimestrielle
- Lieu : 1890 Chemin de Saint Bernard, 06220 Vallauris
- Avantages : environnement de travail convivial, équipe bienveillante, perspectives d'évolution possibles