Chef - Cheffe de Rang H/F

WAVE

Une période de formation et d'adaptation financée par France Travail sera mise en place.

Vous rejoignez le restaurant WAVE, un nouvel établissement de restauration traditionnelle spécialisé dans les produits de la mer, situé à Vaulx-en-Velin. Dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi (POEI), vous êtes formé avant votre intégration en CDI au sein de l'équipe de salle. En tant que Chef de rang, vous êtes responsable du bon déroulement du service sur votre secteur et garantissez la satisfaction des clients.

Vous organisez la mise en place de votre rang avant le service. Vous accueillez les clients, présentez les menus et les conseillez sur les plats et les boissons. Vous prenez les commandes, les transmettez à la cuisine ou au bar et assurez le suivi du service. Vous contrôlez la qualité des plats servis, la rapidité d'exécution et la satisfaction des clients.

Vous encaissez les additions et veillez à la conformité de votre caisse. Vous supervisez les serveurs et commis de salle de votre rang, les accompagnez dans leurs missions et assurez leur intégration. Vous contribuez à la bonne coordination entre la salle et la cuisine. Vous veillez à la propreté, au rangement du matériel et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes un professionnel du service, à l'aise dans la relation client et capable d'allier rapidité et précision. Vous avez le sens du détail et une présentation soignée. Vous savez gérer plusieurs tables en simultané et anticiper les besoins des clients. Vous travaillez sous la responsabilité du responsable de salle ou du directeur du restaurant.

Le poste demande dynamisme, rigueur et bon sens relationnel. Vous aimez travailler en équipe dans un environnement convivial et exigeant. Une première expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique est souhaitée. Une formation de 350 heures financée par France Travail vous permettra de consolider vos compétences avant l'embauche.

Les horaires incluent les services du midi et du soir, avec travail les week-ends et jours fériés selon l'activité. Le poste s'exerce debout, en contact permanent avec la clientèle. Plusieurs postes de Chef de rang sont à pourvoir dans le cadre de la POEI du restaurant WAVE à Vaulx-en-Velin.