Charcutier - Charcutière H/F

Cuisine Ker Lann

Rillettes, Chipos, Merguez, Terrines de façon traditionnelle en collectivité ?? Et pourquoi pas .

Vous avez :
- Envie d'intégrer une entreprise engagée
- Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
- La volonté de travailler en équipe
- Un véritable Savoir-Faire

Nous avons :
- Plus de 50 ans d'expérience
- Des équipes formidables
- De belles perspectives d'évolution
- Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein du service des Préparations Froides de la Cuisine de Ker Lann à Saint Jacques de la Lande (35) et sous la responsabilité d'Angélique, vous assurez et suivez la production de charcuteries en mettant à profit votre Savoir-Faire.

Vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de toute l'artillerie nécessaire : hachoir, poussoir, trancheuse, stephan, couteaux, .

Depuis toujours, la charcuterie est l'une de nos fiertés ! C'était d'ailleurs la profession des créateurs de RESTORIA. Certaines de leurs recettes sont toujours cuisinées aujourd'hui. Il n'est pas commun de faire de la charcuterie maison en collectivité. C'est la particularité qui fait notre différence !

Diplômé(e) en charcuterie, vous avez une première expérience professionnelle réussie. La maitrise de la méthode HACCP serait un plus.

Conditions/Avantages :
- Poste du Lundi au Vendredi du matin : 3h-10h30
- Un avantage en nature repas, une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime
- Un accord de cooptation
- Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Vous devez pouvoir vous déplacer de manière autonome car le poste est à prendre à 3h et qu'il n'y a pas de transports en commun.

Poste ouvert aux jeunes charcutier(e)s ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !
Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante