Directeur de Restaurant H/F Grand Hôtel de l'Espérance

Missions

- Superviser et animer une équipe d'environ 10 personnes (salle et cuisine)
- Organiser les services pour garantir fluidité, qualité et rapidité
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
- Veiller à la satisfaction client et traiter les réclamations
- Recruter, former et faire évoluer les membres de l'équipe
- Suivre les indicateurs de performance (qualité, hygiène, coûts, productivité)
- Garantir le respect des normes HACCP et la sécurité de tous

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que directeur(trice) ou responsable en restauration
- Maîtrise du service en salle et sens aigu de l'organisation
- Leadership naturel, bon esprit d'équipe, sang-froid en service intense
- À l'aise avec la gestion de groupes et le service rapide
- Présence terrain : exemplaire, dynamique et impliqué(e)

Ce que nous offrons

- Un environnement de travail chaleureux et dynamique
- Un poste à responsabilités avec autonomie
- Une équipe motivée et soudée
- Une clientèle fidèle et un rythme de travail stimulant
- Rémunération : 2 200 € à 2 400 € net selon profil