Cuisinier - Nancy -Crous Lorraine H/F

Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Connaissances :

-Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur

-Connaissance des techniques et règles de conversation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage

-Connaissances des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective

-Connaissances des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'attachent
Afficher la suite
-Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie

Compétences opérationnelles :

- Savoir-faire culinaire

Compétences comportementales :

-Disponibilité et réactivité

-Polyvalence

-Fiabilité

-Autonomie

Conditions particulières:

-Horaires de travail adaptés en fonction des prestations à servir (traiteur de façon occasionnel)

-Permis de conduire

-Connaissance informatique (Excel)