Second - Seconde de Cuisine H/F

Vacances Neige

Dans le cadre de la saison hivernale à venir nous recrutons un second de cuisine du 26/12/2025 au 27/03/2026

Missions principales :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas pour les vacanciers et le personnel.
- Participer à l'élaboration des menus en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les commandes de denrées en collaboration avec le chef de cuisine.
- Assurer la propreté et le rangement des espaces de travail (cuisine, réserves, etc.).
- Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.
- Participer aux inventaires et à la gestion des coûts alimentaires.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou poste similaire en restauration collective.
- Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
- Forte capacité d'adaptation (horaires variables, travail en saison).
- Sens de l'organisation et rigueur.

Conditions de travail :
- Poste logé et nourri sur place avec participation
- du 26/12/2025 au 27/03/2025
- Travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos