Cuisinier en Restauration Collective H/F

Centre Hospitalier de Basse Vilaine

Le Centre Hospitalier de Basse Vilaine c'est :

SOINS DE SUITE ET DE READAPTATION : 26 lits dont 4 lits identifiés Soins Palliatifs
EHPAD : Hébergement permanent : 63 lits - Hébergement temporaire : 3 lits
POLE D'ACTIVITES ET DE SOINS ADAPTES (PASA) : 14 places
SERVICE DE SOINS A DOMICILE : Personnes âgées : 45 places - Adultes handicapés : 9 places - patients Alzheimer : 30 places réparties entre les cantons de La Roche Bernard, Muzillac et Questembert
Soit 190 lits et places au total

Le CHBV (SSR, EHPAD et SSIAD) travaille en étroite collaboration avec les Centres Hospitaliers et les EHPAD du territoire, la Résidence Autonome de Nivillac, les infirmiers, médecins libéraux, ADMR de Nivillac ainsi que tous les acteurs du territoire.

Le Centre Hospitalier Basse Vilaine, situé à Nivillac (56) recherche un(e) cuisinier :

Vos missions:
- Produire et servir aux patients et aux résidents les menus élaborés par le responsable de la restauration en respectant les règles de la restauration collective.

Activités:
- Fabriquer et distribuer les repas
- Suivre l'épluchage et la mise en place des légumes et fruits en suivant le menu
- Assurer l'approvisionnement des denrées à destination des services
- Suivre les livraisons en contrôlant le bon de commande
- Assurer le nettoyage des locaux

Liens fonctionnels:
- Avec tous les responsables et tous les personnels de tous les services
- Diététicienne

Poste à temps plein, tous les jours de la semaine, sur des journées de 10 heures
Exigence minimum du CAP et/ou BEP en restauration