Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Je cherche pour un CDI un chef de cuisine avec beaucoup d'expérience qui travaille avec les produits de saison, qui sachemanager une petite équipe de 3 personnes. Restaurant qui aura deux ans en septembre. Il doit savoir faire une formule du jour. Travailler les coûts et être exigeant sur les normes d'hygiène. Entretien pour un essai. Salaire à développer avec le CA. Autoentrepreneur accepté. Senior accoeté également.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène