Cuisinier - Ccas de Belle-Isle-En-Terre H/F
Fonction publique Territoriale
- Belle-Isle-en-Terre - 22
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La cuisine centrale de Belle Isle en Terre prépare les repas de l'EHPAD, l'école primaire, le centre de loisirs, et le portage de repas à domicile. Equipe de 3 cuisiniers dont un responsable.
- Réalisation des préparations chaudes et froides, cuissons à basse température, textures adaptées.
- Suivi des préconisations des fiches techniques d'après le planning de production GEMRCN spécifique de l'UCPA
- Respect de la méthode HACCP
- Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
COMPETENCES ATTENDUES :
Savoirs, savoir faire, savoir être
- Qualification : Diplôme requis en cuisine et/ou restauration collective
- Connaissances : Hygiène alimentaire, législation de la restauration collective
- Etre à l'écoute des bénéficiaires
- Savoir-être : Relationnel, communication, réactivité, organisation, discrétion
- Exigence : formation HACCP
La carte
15 Rue Crec'h Ugen
22810 Belle-Isle-en-Terre
Pas de salaire renseigné
Publiée le 18/10/2025 - Réf : O022251016001143
Cuisinier - Ccas de Belle-Isle-En-Terre H/F
- Belle-Isle-en-Terre - 22
- Fonctionnaire
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