Les missions du poste

INTERACTION LE MANS recherche pour le compte de son client spécialisé dans la restauration collective, un(e) chef de cuisine H/F.
En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de superviser l'ensemble des opérations culinaires au sein de l'établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des repas servis et assurer la satisfaction des convives.
Vos missions :
- Planifier et élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles et les régimes alimentaires spécifiques
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes de produits et contrôler les stocks
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la formation et le développement des compétences de l'équipe
- Participer activement à l'amélioration continue des processus de cuisine

Compétences attendues :
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en équipe
- Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et sens de l'innovation culinaire