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                            Cuisinier - Communauté de Communes de Tarn et Agout H/F
                                
                                        
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                    - Lavaur - 81
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
        
            
            Détail du poste
        
    
    La Communauté de Communes TARN-AGOUT recrute pour la crèche intercommunale "Les Bouts de Choux" à Lavaur un(e) cuisinier(ière) à temps complet. Placé sous l'autorité de la Directrice de Structure, il aura pour missions principales d'élaborer les menus et d'assurer la préparation des repas en respectant les contraintes de la Structure et les règles d'hygiène de la restauration collective.  
  
- Élaborer les menus en collaboration avec la Directrice de la Structure  
- Cuisiner et préparer les repas pour les enfants  
- Évaluer la quantité et la qualité des produits travaillés  
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité,...)   
- Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (Gestion de la sécurité et de la qualité de toutes les denrées alimentaires)  
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et participer à son entretien  
- Passer les commandes de denrées alimentaires, les ranger et gérer les stocks
                    Formation : BEP/CAP restauration  
  
Expérience : Expérience similaire souhaitée  
  
Compétences :  
- Bonnes connaissances de l'équilibre nutritionnel adapté aux besoins du jeune enfant  
- Maîtrise des techniques et protocoles d'entretien des locaux et des matériels  
- Formation HACCP obligatoire  
- Capacité d'initiatives, d'organisation et d'adaptation  
- Capacité à travailler en équipe   
- Sens des responsabilités, rigueur, disponibilité, discrétion  
- Sens du service au public  
  
Informations complémentaires :  
- Vaccinations obligatoires  
- Port des équipements de protection individuelle obligatoire
                
La carte
20 Rue de Mailly
81500 Lavaur
 
        Pas de salaire renseigné
Publiée le 17/10/2025 - Réf : O081251015000329
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